White Russian
La vodka, la liqueur de café et la crème composent un cocktail court étagé sur glace. Ajoutée en dernier, la crème forme une couche pâle bien visible; un léger mélange à table permet toutefois de réunir les couches en une préparation couleur café.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un verre à whisky de glaçons.
- Ajouter la vodka et le Kahlúa, puis remuer brièvement.
- Verser délicatement la crème froide sur le dos d’une cuillère pour former une couche sur le dessus.
- Servir avec une cuillère ou un bâtonnet à cocktail pour pouvoir incorporer la crème au mélange, au goût.
Garniture
- Aucune
Notes
- Utilise la recette actuelle de Kahlúa à mesures égales. D’autres recettes publiées de White Russian présentent des proportions différentes de vodka et de liqueur.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- La formule indiquée contient des ingrédients laitiers. Vérifier les étiquettes de la crème, du chocolat et des liqueurs à la crème; les substitutions peuvent introduire d’autres allergènes.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Crème à verser à base d’avoine non sucrée
Utiliser le même volume mesuré comme point de départ. Cela modifie la richesse et la formation de mousse; vérifier le substitut pour l’avoine, le gluten et les autres allergènes déclarés.