Whiskey Fig Flip
Le whiskey de seigle et le sirop de figue sont secoués avec un œuf entier. Le flip est servi sans glace, avec de la muscade fraîchement râpée sur sa surface mousseuse.
Préparation active: 5 minutes
Préparation totale: 5 minutes
Instructions
- Mesurer les ingrédients à mélanger et les verser dans un shaker. Réserver la muscade fraîchement râpée pour la finition.
- Ajouter des glaçons, fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant 15 secondes.
- Filtrer deux fois, à travers une passoire à cocktail et un tamis fin, dans une coupe refroidie, sans glace.
- Ajouter la garniture indiquée. Servir sans attendre.
Garniture
- Muscade fraîchement râpée
Notes
- Adaptation de la recette publiée par Liber & Co. accessible par le lien. Les ingrédients, les proportions de la source et la technique principale ont été vérifiés par rapport à la page de la recette. CocktailsPro n’a pas soumis ce cocktail à un essai de dégustation réel.
- La source utilise des onces liquides américaines. La recette métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; amount_oz est la conversion mathématique en onces liquides américaines de la valeur affichée en ml, à raison de 29.5735295625 ml par US fl oz. Les quantités de la source sont conservées pour chaque ingrédient.
- Les durées, le nombre de garnitures, les étiquettes de saveur, les outils et les conseils de substitution sont des estimations ou des choix éditoriaux. Les durées supposent que les sirops du commerce nommés et les garnitures déjà préparées sont disponibles; les durées d’infusion et de préparation indiquées séparément sont incluses.
- L’œuf pasteurisé est précisé comme choix éditorial de manipulation des ingrédients. Aucun substitut d’œuf n’est considéré comme équivalent à la formule publiée.
Notes sur les allergènes
- Contient de l’œuf. Utiliser un ovoproduit pasteurisé et le garder au froid jusqu’au mélange.
- Les indications d’allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustives. Vérifier l’étiquette de chaque sirop, liqueur, amer et garniture, et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit du même style que le whiskey de seigle
Utiliser le même volume mesuré et une teneur en alcool semblable. La saveur variera; cette substitution n’a pas été testée par dégustation.