Stargazer
Le whisky de seigle et le Lillet Blanc occupent des mesures égales dans ce cocktail remué à trois ingrédients. L’apéritif à base de vin apporte une douceur fruitée et un contrepoint aromatique au whisky; le zeste de citron ajoute une dernière senteur d’agrumes.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le whisky de seigle, le Lillet Blanc et l’amer aromatique dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Presser le zeste de citron au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste de citron en torsade
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. Hess présente cette recette comme sa propre création. Le Lillet Blanc est l’apéritif à base de vin retenu, et non du vermouth sec.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Bourbon
Utiliser le même volume pour une variante généralement plus ronde, aux notes céréalières plus douces. Ce n’est pas la formule exacte de la source.