Saturn
Les sirops de fruit de la passion et d’amande rejoignent le gin, le citron et une petite mesure de falernum dans ce sour tropical. Sa combinaison de spiritueux botanique, de fruit et d’épices offre une autre option que les boissons tropicales dominées par le rhum.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurez le sirop de fruit de la passion, l’orgeat aux amandes, le gin, la liqueur de falernum et le jus de citron dans un shaker, puis ajoutez des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans un verre à whisky refroidi, sur un gros glaçon frais.
- Garnir d’un zeste de citron en torsade et d’une cerise à cocktail, puis servir sans attendre.
Garniture
- Un zeste de citron en torsade et une cerise à cocktail
Notes
- La source indique un verre old-fashioned refroidi, sans préciser la glace de service; le gros glaçon est un choix de la rédaction. Sa garniture décorative en forme de planète est simplifiée en citron et cerise.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le sirop d’orgeat, le falernum et certaines liqueurs aromatisées aux noix peuvent contenir des amandes ou d’autres noix. Les ingrédients varient selon la marque; vérifier la bouteille choisie et les indications de contact croisé.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un sirop de style orgeat étiqueté sans noix
Choisir un produit dont l’étiquette et les renseignements de fabrication répondent à vos besoins. Commencer avec le même volume; la douceur et la texture varient, et la recette n’est pas garantie sans allergènes.