Saratoga Cocktail
Le whisky de seigle et le cognac partagent la base avec le vermouth doux dans ce cocktail remué à parts égales. Angel’s Envy publie une version utilisant son whisky de seigle fini en fût de rhum, des amers aromatiques et un tortillon de zeste de citron dans une coupe refroidie.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mesurez le whisky de seigle, le cognac, le vermouth et les amers dans un verre à mélange, puis ajoutez de la glace.
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace de service.
- Si désiré, presser le zeste de citron en torsade au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Zeste de citron en torsade
Notes
- Les mesures en onces sont exprimées à raison de 30 ml par once pour faciliter le dosage au bar.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth ou le vin mousseux peuvent contenir des sulfites; vérifier les bouteilles utilisées.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Un autre whiskey de seigle de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; les notes épicées, boisées et sucrées varient selon la bouteille.