Porn Star Martini

Préparation active: 4 minutes

Préparation totale: 4 minutes

Instructions

1. Refroidissez une grande coupe et un petit verre d’accompagnement. Gardez le Champagne séparé.
2. Remuez le sucre vanillé avec la purée et la liqueur de fruit de la passion dans un shaker pour le dissoudre, puis ajoutez la vodka à la vanille.
3. Ajoutez de la glace, secouez vigoureusement et filtrez finement dans la coupe.
4. Faites flotter un demi-fruit de la passion sur le cocktail et versez le Champagne mesuré dans le verre d’accompagnement.
5. Servez les deux verres ensemble pour une dégustation lente.

Garniture

• Un demi-fruit de la passion

Notes

• Adaptation de la formule de l’IBA accessible par le lien; les mesures pratiques et les détails de service sont des choix éditoriaux. Non testée par dégustation par CocktailsPro.
• Les renseignements sur les allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier chaque étiquette et éviter les contacts croisés.
• Les deux cuillères de bar de sucre vanillé de l’IBA sont mesurées ici comme deux cuillères à thé rases. Le Champagne fait partie de la portion individuelle, et non d’une boisson supplémentaire non mesurée.

Notes sur les allergènes

• Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
• Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.

Substitutions

Vin mousseux sec de méthode traditionnelle, froid

Utiliser le même volume et l’ajouter seulement après avoir secoué ou remué les ingrédients non pétillants. La saveur du vin sera différente.

Sources

• International Bartenders Association : Porn Star Martini