Pomegranate Rosemary Highball
La grenade et le pamplemousse forment un duo fruité acidulé et légèrement amer dans ce highball original sans alcool. Un peu de romarin apporte un arôme salé-herbacé; utilisez un petit brin tendre plutôt qu’une branche ligneuse.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Refroidissez un verre highball et mesurez les ingrédients.
- Presser doucement les herbes dans le shaker, puis ajouter les ingrédients liquides non gazéifiés.
- Remplir le shaker de glace, le fermer et secouer vigoureusement pendant environ 10–12 secondes.
- Filtrez dans le verre highball refroidi sur de la glace fraîche.
- Ajouter lentement la quantité mesurée d’eau gazéifiée froide et remuer doucement une seule fois.
- Garnir d’un zeste de pamplemousse en torsade et servir sans attendre.
Garniture
- Un zeste de pamplemousse en torsade
Notes
- Formule de développement originale de CocktailsPro; non dégustée. Les ajustements nécessitent une révision éditoriale avant publication.
- Les renseignements sur les allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier chaque étiquette et éviter les contacts croisés.
- Utiliser des sirops, des boissons à mélanger et des extraits sans alcool. Vérifier les étiquettes si vous avez besoin de 0.0% ABV; aucun amer alcoolisé n’est inclus.
- Le temps de préparation suppose que le sirop indiqué est prêt et refroidi.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Eau pétillante nature, froide
Utiliser la même quantité. Le tonic n’est pas un remplacement direct, car il ajoute du sucre et de l’amertume.