Orchard Sour
Le bourbon et le jus de pomme trouble sans alcool se marient au sirop de figue dans un cocktail au citron servi dans un verre rocks. Les amers à la noix noire apportent une touche de noix à cette combinaison de fruits du verger.
Préparation active: 5 minutes
Préparation totale: 5 minutes
Instructions
- Mesurez les ingrédients à mélanger dans un shaker. Réservez la tranche de pomme déshydratée pour la finition.
- Ajouter des glaçons, fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant 10–15 secondes.
- Filtrer dans un verre à whisky refroidi, rempli de glaçons frais.
- Ajouter la garniture indiquée. Servir sans attendre.
Garniture
- Tranche de pomme déshydratée
Notes
- Adapté de la recette publiée par Liber & Co. en lien. Les ingrédients, les proportions de la source et la technique principale ont été vérifiés à partir de la page de la recette. CocktailsPro n’a pas effectué de dégustation physique de ce cocktail. Pour cette adaptation, le jus de pomme trouble sans alcool est une hypothèse éditoriale pour le terme « apple cider » de la source; celle-ci ne précise pas s’il contient de l’alcool.
- La source utilise des onces liquides américaines. La recette métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; amount_oz est la conversion mathématique en onces liquides américaines de la valeur affichée en ml, à raison de 29.5735295625 ml par US fl oz. Les quantités de la source sont conservées pour chaque ingrédient.
- Les durées, le nombre de garnitures, les étiquettes de saveur, les outils et les conseils de substitution sont des estimations ou des choix éditoriaux. Les durées supposent que les sirops du commerce nommés et les garnitures déjà préparées sont disponibles; les durées d’infusion et de préparation indiquées séparément sont incluses.
- Les garnitures facultatives de fruits séchés sont indiquées comme déjà préparées; leur temps de déshydratation n’est pas inclus.
Notes sur les allergènes
- Du sirop d’orgeat aux amandes ou des amers aux noix noires, ou les deux, sont présents. Éviter si la noix concernée est un allergène pour vous; vérifier toutes les étiquettes.
- Les indications d’allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustives. Vérifier l’étiquette de chaque sirop, liqueur, amer et garniture, et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit du même style que le bourbon
Utiliser le même volume mesuré et une teneur en alcool semblable. La saveur variera; cette substitution n’a pas été testée par dégustation.