Old Pal
Des mesures égales de whisky de seigle, de Campari et de vermouth extra-sec créent un cocktail remué doux-amer avec une composante de vin légère. Campari Academy sert cette version sans glace, avec un zeste de citron pour seule garniture.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mesurez le whisky de seigle, le Campari et le vermouth dans un verre à mélange, puis ajoutez de la glace.
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace de service.
- Pressez le zeste de citron facultatif au-dessus de la boisson pour en libérer les huiles, puis ajoutez-le.
Garniture
- Zeste de citron
Notes
- Les mesures en onces sont exprimées à raison de 30 ml par once pour faciliter le dosage au bar.
- Une coupe est utilisée pour le service en verre à cocktail refroidi de la source.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth ou le vin mousseux peuvent contenir des sulfites; vérifier les bouteilles utilisées.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Un autre whiskey de seigle de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; les notes épicées, boisées et sucrées varient selon la bouteille.