Old Man's Beard
Old Man's Beard réunit du rhum demerara 151°, du vermouth doux et du Campari. Ce cocktail remué est servi dans un verre rocks sur glace.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Réunir les ingrédients mesurés, sauf la garniture, dans un verre à mélanger et ajouter de la glace.
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Filtrer dans un verre à whisky, sur des glaçons frais.
- Terminer avec un zeste de pamplemousse en torsade.
Garniture
- Zeste de pamplemousse en torsade
Notes
- Créateur de la recette et premier éditeur : Frederic Yarm.
- Adaptation de la formule publiée par son créateur, accessible par le lien. CocktailsPro n’a pas testé cette recette par dégustation.
- Les conversions en onces liquides américaines utilisent 1 US fl oz = 29.5735295625 ml; les quantités métriques sont arrondies à deux décimales. Les traits et les gouttes restent des mesures dénombrées, car la taille des doseurs varie.
- Les sirops et les ingrédients d’appoint embouteillés sont prêts à l’emploi. Si la source ne précise pas la concentration, utiliser un sirop à cocktail du commerce et s’attendre à une douceur variable. Le temps de préparation suppose que les ingrédients sont déjà préparés.
- Le rhum à teneur élevée en alcool précisé est plus fort qu’un rhum de teneur standard. Conserver la mesure publiée et servir un seul cocktail mesuré.
Notes sur les allergènes
- Les indications fondées sur les ingrédients ne sont pas exhaustives. Vérifier les étiquettes de toutes les liqueurs, de tous les amers, sirops et garnitures, et éviter les contacts croisés.