Non-Alc Peatini
Le Seedlip Garden 108 est remué avec un shrub maison aux pois croquants. Le composant au vinaigre et au sucre repose pendant la nuit avant le mélange de cette courte boisson sans alcool.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 740 minutes
Préparation des composants: Shrub aux pois croquants
- 250 g Pois croquants à gousses comestibles, lavés
- 236.5882365 ml Vinaigre de cidre de pomme
- 1 cup Sucre blanc
Préparation active: 10 minutes
Préparation totale: 730 minutes
- Émincez finement les pois et les gousses. Réunissez-les avec le vinaigre et le sucre dans un bocal propre et écrasez doucement.
- Couvrez et réfrigérez pendant la nuit, puis filtrez finement dans une bouteille propre. Gardez au réfrigérateur et préparez frais pour le service.
La source indique 250 g de pois, une tasse chacun de vinaigre et de sucre, un repos pendant la nuit et un rendement d’environ 400 ml. La tasse est interprétée comme une tasse américaine; la réfrigération pendant le repos est une précision éditoriale de manipulation.
Environ 400 ml, selon la source; mesurez 30 ml pour une boisson.
La source indique 250 g de pois, une tasse chacun de vinaigre et de sucre, un repos pendant la nuit et un rendement d’environ 400 ml. La tasse est interprétée comme une tasse américaine; la réfrigération pendant le repos est une précision éditoriale de manipulation.
Instructions
- Mesurer les ingrédients à mélanger et les verser dans un verre à mélanger. Réserver les garnitures, les ajouts pétillants et les accompagnements servis séparément.
- Ajouter des glaçons et remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Filtrer dans la coupe.
- Terminez avec un pois croquant sur une pique à cocktail.
Garniture
- pois croquant sur une pique à cocktail
Notes
- Adapté de la recette Seedlip liée. Les ingrédients, les mesures et le service de la source ont été vérifiés; CocktailsPro n’a pas dégusté cette boisson.
- Pour les mesures de la source en onces, la formule métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; 1 tsp = 5 ml et 1 tbsp = 15 ml. Les US fl oz affichées sont calculées à partir des ml affichés avec 1 US fl oz = 29.5735295625 ml. Les quantités de la source sont conservées. Les traits et les gouttes restent dénombrés, car les doseurs varient.
- Les durées, les filtres de saveur, le nombre de garnitures et les conseils généraux de manipulation sont éditoriaux. Les sirops courants et les ingrédients d’appoint du commerce prêts à l’emploi sont supposés préparés; la préparation des composants propres à la recette est indiquée séparément.
- Les temps d’assemblage supposent que les sirops courants, les ingrédients d’appoint prêts à l’emploi, le café infusé et les garnitures sont préparés et refroidis. Lorsqu’un composant propre à la recette est fourni, le temps total comprend l’estimation de sa préparation, de son infusion ou de son refroidissement; les composants peuvent être préparés à l’avance.
Notes sur les allergènes
- Les substituts de spiritueux sans alcool peuvent contenir des traces d’alcool. Vérifiez l’étiquette actuelle de chaque substitut, sirop, amer et garniture; il ne s’agit pas d’une affirmation vérifiée de 0.00% ABV.
- Les indications fondées sur les ingrédients ne sont pas exhaustives. Vérifier les étiquettes de tous les ingrédients emballés et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit étiqueté sans alcool du même style
Utilisez la même mesure comme point de départ. Le sucre et l’arôme peuvent varier; cette substitution n’a pas été dégustée. Ne remplacez pas par un spiritueux alcoolisé ni par des amers conventionnels.