Negroni Sbagliato
Le vin mousseux remplace le gin dans cette combinaison douce-amère d’apéritif rouge et de vermouth. Des mesures égales donnent un service compact dans un verre rocks, avec le vin ajouté en dernier pour que ses bulles survivent à la brève étape de mélange.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un verre à whisky de glace.
- Ajoutez le Campari et le vermouth rouge doux.
- Versez lentement le Prosecco refroidi, puis remuez doucement une fois.
- Garnir d’une tranche d’orange et servir sans attendre.
Garniture
- Une tranche d’orange
Notes
- Utilise les mesures égales de 30 ml des ingrédients de la page. La ligne du vin mousseux indique aussi de remplir jusqu’en haut; cette recette conserve la mesure explicite plutôt que d’ajouter une quantité supplémentaire non précisée.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Vin mousseux brut froid
Utiliser le même volume. Un vin plus sec ou plus acide modifie l’équilibre; ne pas le mettre dans un shaker fermé.