Morning Cocktail
Le brandy et le vermouth sec sont mesurés à parts égales, avec de petits accents d’orange, de cerise et d’anis ajoutés par traits. Les amers aromatiques assaisonnent la boisson remuée, terminée par un zeste de citron et une cerise à cocktail.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Versez le brandy, le vermouth sec, le curaçao orange, la liqueur de marasquin, l’absinthe et les amers aromatiques dans un verre à mélange rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Terminez avec une cerise à cocktail et un tortillon de zeste de citron, puis servez sans attendre.
Garniture
- Une cerise à cocktail et un tortillon de zeste de citron
Notes
- Version publiée de Robert Hess sur DrinkBoy. Le nom traditionnel ne suggère ni un moment recommandé pour boire ni un bienfait contre la gueule de bois. Les quantités en traits sont conservées telles que publiées.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre curaçao à l’orange de teneur en alcool semblable
Conserver la quantité mesurée. Les curaçaos secs et plus sucrés se comportent différemment; il s’agit donc d’une variante de saveur plutôt que d’un équivalent exact.