Mango Mezcal Mule
Le sirop de mangue adoucit un mélange de mezcal et de lime avant qu’il soit allongé avec de la bière de gingembre. Ajoutez l’ingrédient gazéifié après le passage au shaker pour préserver les bulles.
Préparation active: 5 minutes
Préparation totale: 5 minutes
Instructions
- Mesurez les ingrédients à mélanger dans un shaker. Réservez la bière de gingembre, la rondelle de lime déshydratée et la tranche de mangue déshydratée pour la finition.
- Ajouter des glaçons, fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant 10–15 secondes.
- Filtrez dans un verre highball refroidi rempli de glaçons frais.
- Ajoutez la quantité mesurée de bière de gingembre refroidie et soulevez doucement le mélange avec une cuillère pour l’uniformiser.
- Ajouter les garnitures indiquées. Servir sans attendre.
Garniture
- Rondelle de lime déshydratée; tranche de mangue déshydratée
Notes
- Adaptation de la recette publiée par Liber & Co. accessible par le lien. Les ingrédients, les proportions de la source et la technique principale ont été vérifiés par rapport à la page de la recette. CocktailsPro n’a pas soumis ce cocktail à un essai de dégustation réel.
- La source utilise des onces liquides américaines. La recette métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; amount_oz est la conversion mathématique en onces liquides américaines de la valeur affichée en ml, à raison de 29.5735295625 ml par US fl oz. Les quantités de la source sont conservées pour chaque ingrédient.
- Les durées, le nombre de garnitures, les étiquettes de saveur, les outils et les conseils de substitution sont des estimations ou des choix éditoriaux. Les durées supposent que les sirops du commerce nommés et les garnitures déjà préparées sont disponibles; les durées d’infusion et de préparation indiquées séparément sont incluses.
- La quantité de la source « 2-3 oz de bière de gingembre » est rendue par 2.5 oz par portion.
- Les garnitures facultatives de fruits séchés sont indiquées comme déjà préparées; leur temps de déshydratation n’est pas inclus.
Notes sur les allergènes
- Les indications d’allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustives. Vérifier l’étiquette de chaque sirop, liqueur, amer et garniture, et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit du même style que le mezcal
Utiliser le même volume mesuré et une teneur en alcool semblable. La saveur variera; cette substitution n’a pas été testée par dégustation.