Mango Lassi Sour
Le gin et le sirop de mangue sont secoués avec de la lime et du lait de coco entier. Les amers à la cardamome apportent une note d’épices sans ajout de yogourt ni de produits laitiers.
Préparation active: 5 minutes
Préparation totale: 5 minutes
Instructions
- Mesurez les ingrédients à mélanger dans un shaker. Réservez la rondelle de lime déshydratée et la tranche de mangue déshydratée pour la finition.
- Ajouter des glaçons, fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant 10–15 secondes.
- Filtrer dans un verre à whisky refroidi, rempli de glaçons frais.
- Ajouter les garnitures indiquées. Servir sans attendre.
Garniture
- Rondelle de lime déshydratée; tranche de mangue déshydratée
Notes
- Adaptation de la recette publiée par Liber & Co. accessible par le lien. Les ingrédients, les proportions de la source et la technique principale ont été vérifiés par rapport à la page de la recette. CocktailsPro n’a pas soumis ce cocktail à un essai de dégustation réel.
- La source utilise des onces liquides américaines. La recette métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; amount_oz est la conversion mathématique en onces liquides américaines de la valeur affichée en ml, à raison de 29.5735295625 ml par US fl oz. Les quantités de la source sont conservées pour chaque ingrédient.
- Les durées, le nombre de garnitures, les étiquettes de saveur, les outils et les conseils de substitution sont des estimations ou des choix éditoriaux. Les durées supposent que les sirops du commerce nommés et les garnitures déjà préparées sont disponibles; les durées d’infusion et de préparation indiquées séparément sont incluses.
- Les garnitures facultatives de fruits séchés sont indiquées comme déjà préparées; leur temps de déshydratation n’est pas inclus.
Notes sur les allergènes
- Contient des ingrédients à base de noix de coco. La sensibilité à la noix de coco n’est pas représentée par l’indication générique de noix; vérifier les étiquettes des produits utilisés.
- Les indications d’allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustives. Vérifier l’étiquette de chaque sirop, liqueur, amer et garniture, et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit du même style que le gin
Utiliser le même volume mesuré et une teneur en alcool semblable. La saveur variera; cette substitution n’a pas été testée par dégustation.