Love in October
Le rhum et le brandy forment une base à parts égales pour la framboise, la figue et le citron dans ce sour nommé. Les amers au cacao apportent une petite composante aromatique sans transformer la boisson en cocktail à la crème ou au chocolat.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurez le sirop de gomme à la framboise, le sirop de figue caramélisée, le rhum vieilli, le brandy, le jus de citron et les amers au cacao Angostura dans un shaker, puis ajoutez des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
- Garnir d’une rondelle d’orange séchée et servir sans attendre.
Garniture
- Une rondelle d’orange séchée
Notes
- Le sirop de gomme à la framboise a davantage de corps et reste distinct du sirop de framboise ordinaire. La garniture séchée est présumée prête.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Cognac
Utilisez le même volume d’un brandy de raisin vieilli non aromatisé; évitez les liqueurs de fruits sucrées vendues sous des noms évoquant le brandy.