London Sour
Le scotch d’assemblage, le jus d’orange et l’orgeat aux amandes créent une boisson au whisky dominée par le fruit. Le citron est ajouté avant de secouer et de servir dans un verre rocks.
Préparation active: 5 minutes
Préparation totale: 5 minutes
Instructions
- Mesurez les ingrédients à mélanger dans un shaker. Réservez le brin de menthe fraîche et la tranche d’orange pour la finition.
- Ajouter des glaçons, fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant 10–15 secondes.
- Filtrer dans un verre à whisky refroidi, rempli de glaçons frais.
- Ajouter les garnitures indiquées. Servir sans attendre.
Garniture
- Brin de menthe fraîche; tranche d’orange
Notes
- Adaptation de la recette publiée par Liber & Co. accessible par le lien. Les ingrédients, les proportions de la source et la technique principale ont été vérifiés par rapport à la page de la recette. CocktailsPro n’a pas soumis ce cocktail à un essai de dégustation réel.
- La source utilise des onces liquides américaines. La recette métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; amount_oz est la conversion mathématique en onces liquides américaines de la valeur affichée en ml, à raison de 29.5735295625 ml par US fl oz. Les quantités de la source sont conservées pour chaque ingrédient.
- Les durées, le nombre de garnitures, les étiquettes de saveur, les outils et les conseils de substitution sont des estimations ou des choix éditoriaux. Les durées supposent que les sirops du commerce nommés et les garnitures déjà préparées sont disponibles; les durées d’infusion et de préparation indiquées séparément sont incluses.
- La source ne précise pas la glace de service. Les glaçons frais sont un choix éditorial pour le service.
Notes sur les allergènes
- Du sirop d’orgeat aux amandes ou des amers aux noix noires, ou les deux, sont présents. Éviter si la noix concernée est un allergène pour vous; vérifier toutes les étiquettes.
- Les indications d’allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustives. Vérifier l’étiquette de chaque sirop, liqueur, amer et garniture, et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit du même style que le whisky écossais d’assemblage
Utiliser le même volume mesuré et une teneur en alcool semblable. La saveur variera; cette substitution n’a pas été testée par dégustation.