Knight Night
Le cognac, la liqueur d’herbes alpines et le curaçao sec à l’orange se rencontrent à parts égales sans jus frais. Le passage au verre à mélanger garde le cocktail limpide, et un zeste de citron apporte la finition aromatique d’agrume au-dessus du liquide ambré.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le cognac, la liqueur Dolin Génépy le Chamois, la liqueur de curaçao à l’orange et les amers aromatiques dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Presser le zeste de citron au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste de citron en torsade
Notes
- Utilise du curaçao sec à l’orange, et non une liqueur d’orange bleue ou inhabituellement sucrée. La portion individuelle suit les trois mesures égales d’une once de la source.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre curaçao à l’orange de teneur en alcool semblable
Conserver la quantité mesurée. Les curaçaos secs et plus sucrés se comportent différemment; il s’agit donc d’une variante de saveur plutôt que d’un équivalent exact.