Kentucky Buck
Les fraises fraîches ajoutent fruit et couleur à un highball au bourbon, au citron et à la bière de gingembre. La version d’Eight Oaks écrase les fruits au pilon avant de secouer la base, puis ajoute le mélangeur gazéifié seulement après filtration du cocktail.
Préparation active: 5 minutes
Préparation totale: 5 minutes
Instructions
- Écraser les fraises au pilon avec le jus de citron et le sirop dans un shaker.
- Ajouter le bourbon, les amers et des glaçons, puis secouer jusqu’à ce que le mélange soit froid.
- Filtrer dans un verre Collins, sur des glaçons frais.
- Ajouter la bière de gingembre, remuer doucement et terminer avec la rondelle de citron facultative.
Garniture
- Rondelle de citron
Notes
- Les mesures en onces sont exprimées à raison de 30 ml par once pour faciliter le dosage au bar.
- Utilise deux fraises dans la plage d’une à deux de la source, ainsi que son option de rondelle de citron en garniture.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les spiritueux, les sirops, les liqueurs et les boissons à mélanger choisis pour repérer les allergènes déclarés; les formulations et les auxiliaires de fabrication varient.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Un autre bourbon « straight » de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; la composition céréalière et le vieillissement modifient la saveur.