Katinka
La vodka donne à la liqueur d’abricot et à la lime une base neutre dans ce sour concis à trois ingrédients. La courte liste rend particulièrement importante la différence entre la liqueur d’abricot sucrée et l’eau-de-vie d’abricot sèche.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer la vodka, la liqueur de brandy à l’abricot et le jus de lime dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
Garniture
- Aucune
Notes
- La source précise la liqueur d’abricot Rothman & Winter. Ne pas la remplacer par une eau-de-vie sèche en s’attendant à la même douceur.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre vodka non aromatisée
Utiliser le même volume à une teneur en alcool comparable à l’embouteillage. Une vodka aromatisée ou sucrée modifie le cocktail.