Juice Box
L’arrack, la lime et le sirop d’amande forment le cœur préparé au shaker de ce cocktail complété de bière. Une IPA de style fruité est ajoutée seulement après filtration sur de petits glaçons, apportant son caractère houblonné sans secouer l’effervescence.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Secouer l’arrack, la lime, le sirop d’orgeat et les amers avec des glaçons jusqu’à ce que le mélange soit froid; garder la bière à part.
- Passer au tamis fin dans un verre Collins rempli de petits glaçons frais.
- Verser lentement l’IPA froide et mélanger en soulevant doucement le liquide une seule fois avec une cuillère.
- Terminer avec une rondelle de lime.
Garniture
- Une rondelle de lime
Notes
- Publiée avec attribution à Brendan Swanson. La source nomme une IPA de style fruité; une autre bière modifie l’amertume et les allergènes céréaliers.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Contient de la bière faite de céréales contenant du gluten. Vérifier la bière utilisée pour l’orge, le blé et tout autre allergène déclaré.
- Le sirop d’orgeat, le falernum et certaines liqueurs aromatisées aux noix peuvent contenir des amandes ou d’autres noix. Les ingrédients varient selon la marque; vérifier la bouteille choisie et les indications de contact croisé.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un sirop de style orgeat étiqueté sans noix
Choisir un produit dont l’étiquette et les renseignements de fabrication répondent à vos besoins. Commencer avec le même volume; la douceur et la texture varient, et la recette n’est pas garantie sans allergènes.