Improved Whiskey Cocktail
De petites quantités de marasquin et d’absinthe ajoutent des notes de noyau de cerise et d’anis à un cocktail dominé par le bourbon, préparé au verre à mélanger. La version publiée par Mad River superpose deux amers aromatiques et sert le mélange sur un gros glaçon, avec un zeste de citron.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mesurer tous les ingrédients liquides dans un verre à mélanger et ajouter des glaçons.
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Filtrer dans un verre à whisky, sur un gros glaçon.
- Si désiré, presser le zeste de citron au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Zeste de citron
Notes
- Les mesures en onces sont exprimées à raison de 30 ml par once pour faciliter le dosage au bar.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les spiritueux, les sirops, les liqueurs et les boissons à mélanger choisis pour repérer les allergènes déclarés; les formulations et les auxiliaires de fabrication varient.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Un autre bourbon « straight » de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; la composition céréalière et le vieillissement modifient la saveur.