Holland House
Le genièvre, le vermouth sec et la liqueur de marasquin sont présents à parts égales avec le jus d’ananas dans cette version publiée. Le jus demande un passage au shaker, tandis que les trois autres ingrédients fournissent une base de malt, de vin et de liqueur de cerise.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer la liqueur de marasquin, le genièvre Bols, le vermouth sec et le jus d’ananas dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
Garniture
- Aucune
Notes
- Suit la version à parts égales avec ananas de Bols plutôt que de la fusionner avec d’autres formules de Holland House.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre vermouth sec
Utiliser le même volume; un style extra-sec donne un cocktail subtilement différent. Suivre les consignes de la bouteille après ouverture.