Harrington
De petites quantités de liqueurs d’orange et aux herbes relèvent un cocktail dominé par la vodka, préparé au verre à mélanger. Un zeste d’orange fournit la garniture fraîche, et les liqueurs mesurées apportent assez de caractère pour qu’aucun jus ni sirop distinct ne soit inclus.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser la vodka, le Cointreau et la Chartreuse verte dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Presser le zeste d’orange au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste d’orange en torsade
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. Hess attribue la recette à Paul Harrington et signale son autre nom, Drink Without a Name, qui n’est pas compté séparément. La Chartreuse non précisée est explicitement choisie verte ici.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre triple sec sec à l’orange
Utiliser le même volume comme point de départ. La douceur et la teneur en alcool varient selon la marque.