Gin Rickey
Une combinaison non sucrée de gin, de lime et d’eau gazéifiée met l’acidité et les notes botaniques à l’avant-plan. Ce Rickey court se sert dans un verre à whisky, avec une quantité de départ mesurée d’eau gazéifiée pour une préparation reproductible à la maison.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un verre à whisky de glace.
- Ajouter le gin London dry et le jus de lime frais.
- Verser lentement l’eau gazéifiée froide, puis remuer doucement une seule fois.
- Garnir d’un quartier de lime et servir sans attendre.
Garniture
- Un quartier de lime
Notes
- La source précise de compléter avec de l’eau gazéifiée; les 90 ml sont une mesure éditoriale de service. Laisser de la place pour la glace plutôt que de remplir au-delà du bord.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Eau pétillante nature, froide
Utiliser la même quantité. Le tonic n’est pas un remplacement direct, car il ajoute du sucre et de l’amertume.