Gimlet
Un Gimlet à la lime fraîche garde une courte liste d’ingrédients : gin, lime et sirop de sucre. Cette version utilise du jus et du sirop séparément plutôt qu’un cordial de lime embouteillé, donnant à l’agrume un rôle clair et ajustable.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Réunir le gin London dry, le jus de lime frais et le sirop simple (1:1 de sucre pour l’eau, en poids) dans un shaker, puis le remplir de glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Terminez avec une rondelle de lime et servez sans attendre.
Garniture
- Une rondelle de lime
Notes
- Suit la version à la lime fraîche de Beefeater. Le cordial de lime est un autre ingrédient et ne peut pas remplacer le jus seul sans modifier l’équilibre du sucre.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre sirop de sucre 1:1
Utiliser un volume égal de sirop de concentration comparable. Le sirop riche 2:1 ne se remplace pas à volume égal.