English Ale Flip
L’ale anglaise foncée, la cassonade et le rhum Smith & Cross Traditional Jamaica sont combinés dans cette boisson chaude. La servir fraîchement mélangée dans une tasse résistante à la chaleur.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Réunir l’ale foncée et la cassonade dans une casserole. Chauffer doucement à 60°C / 140°F en remuant jusqu’à dissolution du sucre.
- Verser dans une grande tasse réchauffée et résistante à la chaleur, incorporer le rhum et servir chaud.
Garniture
- Aucune
Notes
- Adaptation de la recette Haus Alpenz accessible par le lien. Les ingrédients, les mesures et le service de la source ont été examinés; CocktailsPro n’a pas soumis ce cocktail à un essai de dégustation réel.
- Pour les mesures de la source en onces, la formule métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; 1 tsp = 5 ml et 1 tbsp = 15 ml. Les US fl oz affichées sont calculées à partir des ml affichés avec 1 US fl oz = 29.5735295625 ml. Les quantités de la source sont conservées. Les traits et les gouttes restent dénombrés, car les doseurs varient.
- Les durées, les filtres de saveur, le nombre de garnitures et les conseils généraux de manipulation sont éditoriaux. Les sirops courants et les ingrédients d’appoint du commerce prêts à l’emploi sont supposés préparés; la préparation des composants propres à la recette est indiquée séparément.
- Les temps d’assemblage supposent que les sirops courants, les ingrédients d’appoint prêts à l’emploi, le café infusé et les garnitures sont préparés et refroidis. Lorsqu’un composant propre à la recette est fourni, le temps total comprend l’estimation de sa préparation, de son infusion ou de son refroidissement; les composants peuvent être préparés à l’avance.
- Une casserole et un thermomètre alimentaire sont nécessaires pour l’étape de réchauffement contrôlé de la source. Ne pas enfermer ni secouer un liquide chaud.
Notes sur les allergènes
- La bière peut contenir du gluten d’orge ou de blé; choisir et évaluer le produit d’après son étiquette réelle.
- Les indications fondées sur les ingrédients ne sont pas exhaustives. Vérifier les étiquettes de tous les ingrédients emballés et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit correspondant au style d’ingrédient et à la teneur en alcool précisés
Utiliser la même mesure comme point de départ. La douceur et les arômes peuvent varier; cette substitution n’a pas été testée par dégustation. Distinguer les liqueurs des eaux-de-vie non sucrées, et les styles de vermouth sec, blanc et doux.