Elder Statesman
Le gin domine une plus petite quantité de liqueur de poire et une touche de liqueur alpine mesurée à la cuillère à thé dans ce cocktail préparé au verre à mélanger. Les amers à l’orange relèvent le mélange, tandis qu’un zeste de citron frais apporte la finition aromatique sans jus.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le gin, la liqueur de poire Rothman & Winter Orchard Pear, la liqueur Dolin Génépy le Chamois et les amers à l’orange dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Presser le zeste de citron au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste de citron en torsade
Notes
- Formule publiée par Haus Alpenz. L’importateur la présente comme une variante du Statesman d’Erick Castro. Une cuillère de bar de génépy est normalisée à 5 ml.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre gin London dry
Utiliser la même quantité mesurée; les notes botaniques dominantes varient. Les liqueurs de gin sucrées ne sont pas équivalentes.