Don's Special Daiquiri

Name: Don's Special Daiquiri
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Ingredients: 30 ml Rhum jamaïcain vieilli; 15 ml Rhum blanc; 15 ml Sirop de fruit de la passion, sans alcool; 15 ml Jus de lime frais; 15 ml Sirop de miel (1:1 de miel et d’eau en volume); 100 g Glace concassée; 0.5 piece Fruit de la passion frais, pour garnir

Deux styles de rhum se marient au sirop de fruit de la passion, au miel et à la lime dans ce cocktail à la glace concassée. Un bref passage au mélangeur combine les ingrédients tout en conservant une certaine texture de glace, plutôt que de donner une purée glacée parfaitement lisse.

Préparation active4 minutes

Illustration générée par l’IA d’un Don's Special Daiquiri servi dans un verre à vin avec un demi-fruit de la passion, sur fond noir.

Préparation active: 4 minutes

Préparation totale: 4 minutes

Instructions

Refroidir un verre à vin et mesurer les ingrédients.
Mettre les ingrédients mesurés et la glace concassée dans un mélangeur. Bien fermer le couvercle.
Mélangez par brèves impulsions jusqu’à ce que la texture soit lisse et uniforme; arrêtez l’appareil avant d’ajuster le contenu.
Verser dans le verre à vin.
Garnir d’un demi-fruit de la passion et servir sans attendre.

Garniture

Un demi-fruit de la passion

Notes

Adapté de la recette de l’IBA accessible par le lien; les mesures pratiques et les détails du service sont des choix éditoriaux. Aucune dégustation d’essai n’a été réalisée par CocktailsPro.
Les renseignements sur les allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier l’étiquette de chaque produit et éviter les contacts croisés.
Le temps de préparation suppose que le sirop indiqué est prêt et froid.
La quantité de glace concassée est indiquée en poids selon un choix éditorial, afin de permettre une préparation reproductible d’une seule portion; la source utilise un autre récipient ou une mesure de glace en volume. Procéder par brèves impulsions plutôt que de mélanger jusqu’à ce que la glace soit entièrement fondue.

Notes sur les allergènes

Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris celles des sirops, des amers, des liqueurs et des garnitures. Les mentions d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.

Substitutions

Sirop d’agave dilué pour obtenir une fluidité comparable

Utiliser la quantité indiquée comme point de départ. Le cocktail perd son arôme de miel et sa douceur pourrait devoir être ajustée; il s’agit d’une variante éditoriale.

Sources

International Bartenders Association : Don's Special Daiquiri