Corn ’n’ Oil
Le rhum, le falernum et les amers aromatiques forment un cocktail court et épicé avec un quartier de lime pressé. Cette version publiée est mélangée directement sur glace et utilise du rhum vieilli, sans couche distincte de rhum brun à la surface.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un verre à whisky de glace et ajouter le rhum vieilli, le falernum et les amers.
- Presser le quartier de lime de la recette dans le verre.
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit froid et homogène.
- Ajouter le deuxième quartier de lime facultatif en garniture.
Garniture
- Un quartier de lime
Notes
- Suit la version au rhum et au falernum de Hattiers. Un quartier de lime est pressé dans le cocktail; la garniture facultative est un deuxième quartier. Les ingrédients du falernum, y compris l’amande, varient selon la marque.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le sirop d’orgeat, le falernum et certaines liqueurs aromatisées aux noix peuvent contenir des amandes ou d’autres noix. Les ingrédients varient selon la marque; vérifier la bouteille choisie et les indications de contact croisé.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre liqueur de falernum à cocktail
Choisir une liqueur plutôt que de supposer qu’un sirop concentré est équivalent. Les marques varient en alcool, en douceur et en teneur en amandes; commencer avec la quantité indiquée et vérifier l’étiquette.