Commodore No. 2
La liqueur de cacao ajoute une composante chocolatée au bourbon et au citron dans ce sour court. Un seul trait de grenadine apporte une petite note fruitée, et le cocktail est secoué avant un service sans garniture dans une coupe.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer le bourbon, la liqueur Meunier Cacao Noir, le jus de citron et la grenadine dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
Garniture
- Aucune
Notes
- Formule publiée par Haus Alpenz. L’importateur publie l’adaptation de Jamie Boudreau avec Meunier Cacao Noir. Le citron est interprété comme du jus de citron frais, conformément à la méthode du sour au shaker.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Whiskey de seigle
Utiliser le même volume pour une variante plus sèche et plus épicée. Cela modifie le choix de spiritueux de base de la source.