Coffee Nudge
Le café chaud allonge de petites mesures égales de brandy, de liqueur de café et de liqueur de cacao. Une cuillerée de crème fouettée donne une garniture pâle à cette boisson chaude sans être incorporée à la base de café mesurée.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Réchauffer une tasse résistante à la chaleur avec de l’eau chaude, puis la vider avec précaution.
- Ajouter le brandy, la liqueur de café et la liqueur de cacao brune.
- Verser le café chaud et remuer doucement, en laissant de l’espace sous le bord.
- Déposer la crème fouettée facultative à la cuillère sur le dessus et laisser refroidir à une température agréable à boire.
Garniture
- Une petite cuillerée de crème fouettée
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. La source appelle aussi ce cocktail Keoke Coffee; ce synonyme n’est pas compté comme une autre recette. La mesure de garniture de 10 g est éditoriale. Le temps d’assemblage suppose du café fraîchement infusé.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- La garniture facultative de crème fouettée contient des produits laitiers. La garder réfrigérée et vérifier les liqueurs de café et de cacao pour leurs propres mentions de lait ou d’autres allergènes.
- La formule indiquée contient des ingrédients laitiers. Vérifier les étiquettes de la crème, du chocolat et des liqueurs à la crème; les substitutions peuvent introduire d’autres allergènes.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre liqueur de café de douceur semblable
Utiliser la même quantité mesurée; éviter de la remplacer directement par du café non sucré, ce qui modifie à la fois la douceur et la teneur en alcool.