Club Cocktail
Le gin Old Tom domine le vermouth doux dans ce cocktail préparé au verre à mélanger, avec de petits ajouts de sirop et de liqueur alpine. Les amers à l’orange apportent la touche finale, et la formule publiée est servie sans garniture.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le gin Old Tom, le vermouth doux, le sirop simple, la liqueur Dolin Génépy le Chamois et les amers à l’orange dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
Garniture
- Aucune
Notes
- Formule publiée par Haus Alpenz. La version de l’importateur utilise le Dolin Génépy. L’option permise de sirop simple est retenue plutôt que le sirop de gomme; chaque cuillère de bar est normalisée à 5 ml.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre sirop de sucre 1:1
Utiliser un volume égal de sirop de concentration comparable. Le sirop riche 2:1 ne se remplace pas à volume égal.