Claridge Cocktail
Le gin et le vermouth sec sont présents à parts égales, accompagnés de plus petites quantités de liqueurs d’abricot et d’orange. Le passage au verre à mélanger garde ce cocktail fruité limpide, tandis que les amers à l’orange ajoutent leur parfum sans introduire de jus d’agrume frais.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le gin, le vermouth sec, la liqueur de brandy à l’abricot, la liqueur de curaçao à l’orange et les amers à l’orange dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
Garniture
- Aucune
Notes
- Le brandy d’abricot désigne ici une liqueur d’abricot sucrée, et non une eau-de-vie d’abricot sèche. Suit la version actuelle à cinq ingrédients de l’importateur.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre curaçao à l’orange de teneur en alcool semblable
Conserver la quantité mesurée. Les curaçaos secs et plus sucrés se comportent différemment; il s’agit donc d’une variante de saveur plutôt que d’un équivalent exact.