Cinnamon Irish Coffee
Le whiskey irlandais et le café chaud sont combinés à du sirop de cannelle dans une tasse résistante à la chaleur. La crème fouettée et la cannelle râpée terminent cette boisson chaude.
Préparation active: 7 minutes
Préparation totale: 8 minutes
Préparation des composants: Crème fouettée non sucrée
- 60 ml Crème épaisse froide
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
- Fouetter la crème froide dans un petit bol jusqu’à ce qu’elle épaississe assez pour être déposée délicatement à la cuillère sur le café.
- Mesurer 15 ml de crème fouettée pour un cocktail; garder le reste au réfrigérateur.
Plus d’une garniture de 15 ml; le volume dépend de la quantité d’air incorporée.
La crème fouettée figure dans les ingrédients de la source; cette petite préparation non sucrée et la garniture de 15 ml sont des choix éditoriaux.
Instructions
- Préparer d’abord les préparations indiquées. Utiliser uniquement la quantité mesurée de chacune dans le cocktail; le reste ne constitue pas un ingrédient supplémentaire du cocktail.
- Réchauffer une tasse résistante à la chaleur avec de l’eau chaude, puis la vider.
- Réunir le sirop de cannelle, le whiskey irlandais et le café chaud dans la tasse, puis remuer pour mélanger.
- Déposer délicatement la quantité mesurée de crème fouettée à la cuillère sur la surface.
- Ajouter la garniture indiquée. Servir sans attendre.
Garniture
- Cannelle moulue
Notes
- Adaptation de la recette publiée par Liber & Co. accessible par le lien. Les ingrédients, les proportions de la source et la technique principale ont été vérifiés par rapport à la page de la recette. CocktailsPro n’a pas soumis ce cocktail à un essai de dégustation réel.
- La source utilise des onces liquides américaines. La recette métrique suit la convention pratique de bar de 1 oz dans la source = 30 ml; amount_oz est la conversion mathématique en onces liquides américaines de la valeur affichée en ml, à raison de 29.5735295625 ml par US fl oz. Les quantités de la source sont conservées pour chaque ingrédient.
- Les durées, le nombre de garnitures, les étiquettes de saveur, les outils et les conseils de substitution sont des estimations ou des choix éditoriaux. Les durées supposent que les sirops du commerce nommés et les garnitures déjà préparées sont disponibles; les durées d’infusion et de préparation indiquées séparément sont incluses.
- Contient de la caféine provenant du café ou du thé noir précisé.
- La source indique de la crème fouettée sans mesure; cette adaptation utilise 15 ml de crème fouettée non sucrée en garniture.
- Les ingrédients chauds sont mélangés directement dans une tasse résistante à la chaleur plutôt que filtrés depuis un verre à mélanger. La crème indiquée est explicitement déposée en garniture.
Notes sur les allergènes
- Contient des produits laitiers provenant de la crème fraîche ou de la crème. Garder le produit laitier au froid jusqu’à son utilisation.
- Les indications d’allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustives. Vérifier l’étiquette de chaque sirop, liqueur, amer et garniture, et éviter les contacts croisés au bar ou en cuisine.
Substitutions
Un autre produit du même style que le whiskey irlandais
Utiliser le même volume mesuré et une teneur en alcool semblable. La saveur variera; cette substitution n’a pas été testée par dégustation.