Chartreuse Swizzle
La liqueur aux herbes verte fournit la base de ce swizzle tropical, avec de l’ananas, de la lime et du falernum qui ajoutent fruits et épices. Les petits glaçons et le mélange vigoureux directement dans le verre créent la texture givrée et bien diluée recherchée.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mesurer les ingrédients liquides dans un verre Collins.
- Remplir les trois quarts du verre de petits glaçons ou de glace concassée.
- Faire tourner un bâton à swizzle entre les paumes, ou remuer vigoureusement avec une cuillère de bar, jusqu’à ce que le verre soit bien froid.
- Former un petit monticule de glace supplémentaire sur le dessus, puis garnir de menthe et d’une petite pincée de muscade.
Garniture
- Un brin de menthe et une petite pincée de muscade râpée
Notes
- Adaptation de la formule de l’IBA accessible par le lien; les mesures pratiques et les détails de service sont des choix éditoriaux. Non testée par dégustation par CocktailsPro.
- Les renseignements sur les allergènes reposent sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier chaque étiquette et éviter les contacts croisés.
- Le sirop d’orgeat, le falernum et certaines liqueurs aromatisées aux noix peuvent contenir des amandes ou d’autres noix. Les ingrédients varient selon la marque; vérifier la bouteille choisie et les indications de contact croisé.
Notes sur les allergènes
- Le sirop d’orgeat, le falernum et certaines liqueurs aromatisées aux noix peuvent contenir des amandes ou d’autres noix. Les ingrédients varient selon la marque; vérifier la bouteille choisie et les indications de contact croisé.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre liqueur de falernum à cocktail
Choisir une liqueur plutôt que de supposer qu’un sirop concentré est équivalent. Les marques varient en alcool, en douceur et en teneur en amandes; commencer avec la quantité indiquée et vérifier l’étiquette.