Chancellor
Le porto rejoint le whisky écossais et le vermouth doux dans ce cocktail préparé au verre à mélanger, riche en vin. Chivas publie une version où le whisky domine, avec deux traits d’amers aromatiques, filtrée dans un verre à martini refroidi et servie sans garniture supplémentaire.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mesurer le whisky écossais, le vermouth, le porto et les amers dans un verre à mélanger, puis ajouter de la glace.
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Filtrer dans un verre à martini refroidi, sans glace de service.
- Servir sans attendre.
Garniture
- Aucune
Notes
- Le libellé du verre dans la source indique une flûte, mais sa méthode indique un verre à martini; cette adaptation suit la méthode de service explicite. Le porto rouge est le style de porto choisi par la rédaction.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth ou le vin mousseux peuvent contenir des sulfites; vérifier les bouteilles utilisées.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Un autre whisky écossais d’assemblage de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; le caractère tourbé et celui des fûts de xérès peuvent différer considérablement.