Catalan Cocktail
Le Byrrh fournit la plus grande mesure de ce highball à l’apéritif de vin, avec une plus petite quantité de gin. Le tonic froid allonge le mélange sur glace, et le zeste de citron apporte un parfum d’agrume frais au service.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Remplir un grand verre highball de glace.
- Ajouter le Byrrh Grand Quinquina et le gin.
- Verser lentement le tonic froid, puis remuer doucement une seule fois.
- Presser le zeste de citron au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste de citron en torsade
Notes
- Formule publiée par Haus Alpenz. Utiliser le Byrrh Grand Quinquina et le gin London dry comme indiqué. Choisir un grand verre highball pour contenir les liquides mesurés et la glace.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre gin London dry
Utiliser la même quantité mesurée; les notes botaniques dominantes varient. Les liqueurs de gin sucrées ne sont pas équivalentes.