Cascara
La liqueur de cerise sucrée et l’espresso fraîchement préparé sont présents à parts égales dans cette petite boisson chaude. Il n’y a ni produit laitier ni sirop de sucre distinct, laissant le café et la liqueur de fruit comme deux ingrédients principaux.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Réchauffer une petite tasse à espresso résistante à la chaleur, puis la vider.
- Mesurer la liqueur de cerise dans la tasse et ajouter l’espresso fraîchement préparé.
- Remuer brièvement pour mélanger et servir à une température agréablement chaude.
Garniture
- Aucune
Notes
- Formule publiée par Haus Alpenz. La source utilise une demi-tasse; choisir une petite tasse à espresso résistante à la chaleur dans la catégorie des tasses. Contient de la caféine, sauf si un espresso décaféiné est choisi. Le temps de service suppose que l’espresso vient d’être préparé.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre produit du même style précis
Pour la liqueur de cerise Rothman & Winter Orchard Cherry, choisir le même style de spiritueux ou de liqueur et la même teneur en alcool à l’embouteillage. Si ce style n’est pas disponible, garder cette recette pour une autre fois plutôt que de considérer une liqueur sans rapport comme équivalente.