Caprice
Le vermouth sec et la Bénédictine apportent des composantes contrastées de vin et de liqueur aux herbes à une base de gin. Un trait d’amers à l’orange termine cette formule courte préparée au verre à mélanger, sans nécessiter de jus de fruit ni de sirop de sucre distinct.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le gin, le vermouth sec, la Bénédictine et les amers à l’orange dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
Garniture
- Aucune
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. Utiliser la liqueur Bénédictine plutôt que le B&B, produit prémélangé de brandy et de liqueur.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre gin London dry
Utiliser la même quantité mesurée; les notes botaniques dominantes varient. Les liqueurs de gin sucrées ne sont pas équivalentes.