Canchanchara
Un spiritueux de canne à sucre, du miel, de la lime et de l’eau composent ce cocktail rustique légèrement dilué. Dissoudre complètement le miel avant d’ajouter la glace évite les dépôts collants au fond du verre de service.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mélanger le miel, l’eau et le jus de lime dans un verre à whisky jusqu’à ce que le miel soit dissous.
- Ajouter des glaçons brisés et verser l’aguardiente.
- Remuer du fond vers le haut jusqu’à ce que le mélange soit uniformément refroidi.
- Ajouter un quartier de lime et servir.
Garniture
- Un quartier de lime
Notes
- Adaptation de la fiche de l’IBA accessible par le lien; les mesures pratiques et les détails de service sont des choix éditoriaux. CocktailsPro n’a pas réalisé de test de dégustation.
- Les renseignements sur les allergènes sont fondés sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier l’étiquette de chaque produit et éviter tout contact croisé avec des allergènes.
- Le spiritueux de canne à sucre est regroupé avec le rhum dans le filtre limité des spiritueux de base de ce site; la liste des ingrédients précise le spiritueux réellement requis.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de toutes les marques, y compris celles des sirops, des amers, des liqueurs et des garnitures. Les mentions d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les risques de contact croisé avec des allergènes lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Nectar d’agave
Utiliser la même quantité comme point de départ pour une version sans arôme de miel; la douceur et la viscosité varient.