Campfire Sour
L’amaro à la rhubarbe et le bourbon sont présents à parts égales dans ce sour court au citron. L’amaro apporte la composante douce-amère sans sirop ajouté, et une rondelle de citron frais garnit le verre à whisky rempli de glace.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer l’Amaro Sfumato Rabarbaro, le bourbon à 90 proof et le jus de citron dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans un verre à whisky refroidi, sur de la glace fraîche.
- Garnir d’une rondelle de citron et servir sans attendre.
Garniture
- Une rondelle de citron
Notes
- Formule publiée par Haus Alpenz. La formule publiée précise un bourbon à 90 proof; le libellé de l’ingrédient conserve ce choix.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Whiskey de seigle
Utiliser le même volume pour une variante plus sèche et plus épicée. Cela modifie le choix de spiritueux de base de la source.