Brown Derby
Le pamplemousse, le citron et le miel donnent au bourbon une généreuse trame d’agrumes dans le Brown Derby publié par Wild Turkey. Le miel est mesuré directement plutôt qu’en sirop; il faut donc le mélanger aux jus avant d’ajouter la glace.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Dans un shaker, remuer le miel avec les jus de pamplemousse et de citron jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter le bourbon et de la glace, puis secouer jusqu’à ce que le mélange soit froid.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Si désiré, presser le zeste de citron au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Zeste de citron
Notes
- Les parts de la source sont converties à raison de 30 ml par part. Cette version publiée comprend du citron en plus du pamplemousse.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les spiritueux, les sirops, les liqueurs et les boissons à mélanger choisis pour repérer les allergènes déclarés; les formulations et les auxiliaires de fabrication varient.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Un autre bourbon « straight » de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; la composition céréalière et le vieillissement modifient la saveur.