Bourbon Rickey
Le bourbon, la lime et l’eau gazéifiée forment un long drink aux notes d’agrume vives. Le Rickey publié par Wild Turkey comprend du sirop simple et une base préparée au shaker; cette fiche conserve donc cette version expressément sucrée plutôt que d’en modifier discrètement la formule.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Secouer le bourbon, le sirop et le jus de lime avec des glaçons jusqu’à ce que le mélange soit froid.
- Filtrer dans un verre highball, sur des glaçons frais.
- Compléter avec de l’eau gazéifiée froide et remuer doucement.
- Ajouter la rondelle de lime facultative.
Garniture
- Rondelle de lime
Notes
- Les parts de la source sont converties à raison de 30 ml par part. Sa garniture de lime est rendue par une rondelle.
- Cette source ajoute explicitement du sirop; il existe aussi des recettes de Rickey non sucrées.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les spiritueux, les sirops, les liqueurs et les boissons à mélanger choisis pour repérer les allergènes déclarés; les formulations et les auxiliaires de fabrication varient.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Un autre bourbon « straight » de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; la composition céréalière et le vieillissement modifient la saveur.