Bloomsbury
Le gin est accompagné de plus petites quantités de liqueur de vanille et d’agrumes et d’apéritif à base de vin blanc. Les amers Peychaud’s apportent une légère couleur et une touche aromatique, tandis qu’un zeste de citron termine cette présentation limpide préparée au verre à mélanger.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Verser le gin Tanqueray No. Ten, la Licor 43 Original, le Lillet Blanc et les amers Peychaud’s dans un verre à mélanger rempli de glace.
- Remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 20–30 secondes.
- Filtrer dans une coupe refroidie, sans glace.
- Presser le zeste de citron au-dessus du cocktail pour en exprimer les huiles, puis l’ajouter.
Garniture
- Un zeste de citron en torsade
Notes
- Version publiée par Robert Hess sur DrinkBoy. La recette de Hess lui-même précise le gin Tanqueray No. Ten et la Licor 43 Original.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth et les apéritifs à base de vin peuvent contenir des sulfites. Vérifier l’étiquette de la bouteille utilisée ainsi que celles des autres ingrédients emballés.
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre gin London dry
Utiliser la même quantité mesurée; les notes botaniques dominantes varient. Les liqueurs de gin sucrées ne sont pas équivalentes.