Bloody Mary
Le jus de tomate, le citron et les assaisonnements salés mettent la vodka en valeur dans ce cocktail en verre highball, remué doucement. Les quantités de sauce piquante, de sel de céleri et de poivre constituent des points de départ mesurés; la teneur en sel des produits et les préférences pour le piquant varient.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mesurer la vodka, le jus de tomate, le citron et les assaisonnements dans un verre à mélange.
- Ajouter des glaçons et remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit froid; éviter de secouer vigoureusement, ce qui peut rendre la texture de la tomate plus liquide.
- Filtrer dans un verre highball sur des glaçons frais.
- Ajouter la garniture de céleri et de citron, puis servir.
Garniture
- Une branche de céleri et un quartier de citron
Notes
- Adaptation de la fiche de l’IBA accessible par le lien; les mesures pratiques et les détails de service sont des choix éditoriaux. CocktailsPro n’a pas réalisé de test de dégustation.
- Les renseignements sur les allergènes sont fondés sur les ingrédients et ne sont pas exhaustifs. Vérifier l’étiquette de chaque produit et éviter tout contact croisé avec des allergènes.
- La sauce Worcestershire contient généralement du poisson (anchois), et le sel de céleri contient du céleri. Certaines marques contiennent du blé ou d’autres allergènes; vérifier l’étiquette. Les quantités d’assaisonnements indiquées sont des points de départ éditoriaux.
Notes sur les allergènes
- La sauce Worcestershire traditionnelle peut contenir de l’anchois (poisson), et cette recette comprend du sel de céleri et une garniture de céleri. Certaines sauces contiennent aussi du blé, de l’orge ou du soya; vérifier le produit utilisé.
- Vérifier les étiquettes de toutes les marques, y compris celles des sirops, des amers, des liqueurs et des garnitures. Les mentions d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les risques de contact croisé avec des allergènes lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre vodka non aromatisée
Utiliser le même volume à une teneur en alcool comparable à l’embouteillage. Une vodka aromatisée ou sucrée modifie le cocktail.