Batanga
La tequila, la lime et le cola forment un long drink assemblé au verre, avec un bord extérieur salé. La lime apporte une acidité fraîche aux côtés du soda, tandis que le sel reste à l’extérieur du verre comme finition facultative.
Préparation active: 2 minutes
Préparation totale: 2 minutes
Instructions
- Humecter le bord extérieur d’un verre highball avec la lime de garniture et le couvrir légèrement de sel.
- Ajouter la tequila, le jus de lime et le cola froid, en laissant de la place pour la glace.
- Ajouter délicatement des glaçons et remuer doucement une seule fois avec une cuillère de bar.
- Déposer une rondelle de lime sur le bord du verre.
Garniture
- Une légère bordure de sel et une rondelle de lime
Notes
- Utilise la formule du producteur : 2 oz de tequila, 4 oz de cola et 0.5 oz de lime. La quantité de sel pour le bord est éditoriale; remuer avec une cuillère de bar.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Une autre tequila blanco 100% agave
Conserver la quantité mesurée; une reposado donne une variante plus boisée.