Anna Skytte’s Raid
Le punsch suédois domine un mélange de whiskey de seigle, de rhum jamaïcain et de liqueur aux herbes. La lime et les amers aromatiques complètent les ingrédients du shaker, tandis qu’un rinçage distinct à la liqueur de piment de la Jamaïque parfume le verre de service rempli de glace concassée.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Tapisser l’intérieur d’un verre à cognac refroidi avec la liqueur de piment de la Jamaïque, jeter l’excédent et remplir de glace concassée.
- Secouer le punsch, le whiskey de seigle, le rhum jamaïcain, la Becherovka, le jus de lime et les amers aromatiques avec des glaçons jusqu’à ce que le mélange soit froid.
- Passer au tamis fin dans le verre à cognac préparé et ajouter une rondelle de lime.
Garniture
- Une rondelle de lime
Notes
- Recette publiée par Haus Alpenz. L’éditeur attribue la recette à Luiggi Uzcategui. La lime est arrondie de 0.33 oz à 10 ml; les 2.5 ml de liqueur de piment de la Jamaïque pour le rinçage sont une mesure pratique éditoriale, dont l’excédent est jeté.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Bourbon
Utiliser le même volume pour une variante généralement plus ronde, aux notes céréalières plus douces. Ce n’est pas la formule exacte de la source.