Algonquin
L’ananas adoucit le whiskey de seigle et le vermouth sec dans ce cocktail court préparé au shaker. Dans la version de Malts, le whiskey domine nettement, accompagné de plus petites quantités égales de jus et de vermouth, avec une garniture d’ananas séché.
Préparation active: 4 minutes
Préparation totale: 4 minutes
Instructions
- Mettre le whiskey de seigle, le vermouth et le jus d’ananas dans un shaker.
- Remplir de glace, fermer le shaker et secouer jusqu’à ce qu’il soit froid au toucher.
- Filtrer dans une coupe refroidie, en retenant la glace utilisée dans le shaker.
- Ajouter la tranche d’ananas séchée facultative.
Garniture
- Tranche d’ananas séchée
Notes
- Les mesures en onces sont exprimées à raison de 30 ml par once pour faciliter le dosage au bar.
- Le temps de préparation est une estimation supposant des ingrédients prêts et des verres refroidis lorsque cela est indiqué.
- Vérifier les étiquettes des ingrédients et les surfaces de préparation pour les allergènes et les risques de contact croisé; la liste n’est pas exhaustive.
Notes sur les allergènes
- Le vin, le vermouth ou le vin mousseux peuvent contenir des sulfites; vérifier les bouteilles utilisées.
- La vérification des ingrédients n’exclut pas les contacts croisés sur les outils ou les surfaces de préparation.
Substitutions
Un autre whiskey de seigle de teneur en alcool semblable
Solution de remplacement pratique; les notes épicées, boisées et sucrées varient selon la bouteille.