Admiral
La liqueur de cerise apporte une douceur fruitée au gin, et une plus petite quantité de jus de lime frais fournit l’acidité. Le passage au shaker réunit les trois liquides, puis la filtration au tamis fin donne une présentation nette, garnie d’une cerise à cocktail.
Préparation active: 3 minutes
Préparation totale: 3 minutes
Instructions
- Mesurer le gin, la liqueur de cerise Rothman & Winter Orchard Cherry et le jus de lime dans un shaker, puis ajouter des glaçons.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 10–12 secondes.
- Passer au tamis fin dans une coupe refroidie, sans glace.
- Garnir d’une cerise à cocktail et servir sans attendre.
Garniture
- Une cerise à cocktail
Notes
- Recette publiée par Haus Alpenz. L’importateur la présente comme sa variante d’une formule antérieure du cocktail Admiral. La liqueur sucrée Orchard Cherry n’est ni du kirsch sec ni du marasquin.
- La source utilise des onces; ces quantités métriques suivent l’approximation pratique de bar de 30 ml par once. Les conversions d’unités affichées s’appliquent à la formule métrique présentée ici.
- Le temps de préparation estimé suppose que les liquides sont froids et que les sirops ou boissons à mélanger mentionnés sont déjà préparés. Cette adaptation vérifiée par rapport à la source n’a pas fait l’objet d’un essai de dégustation réel.
Notes sur les allergènes
- Vérifier les étiquettes de chaque marque, y compris les sirops, les amers, les liqueurs et les garnitures. Les indications d’allergènes ne sont pas exhaustives et n’évaluent pas les contacts croisés lors de la fabrication ou au bar.
Substitutions
Un autre gin London dry
Utiliser la même quantité mesurée; les notes botaniques dominantes varient. Les liqueurs de gin sucrées ne sont pas équivalentes.